农村野生植物繁多，什么奇怪的植物都有。有叶子长得像手掌的，还有植物果实长得像瓶子的。有的植物人可以吃，但是猪不可以吃，如猪秧秧，相传猪吃了这种植物就会变得病恹恹的。其实像这种植物有很多，例如在农村就有一种植物，古代救饥时穷苦人家拿它充饥，但是鹅却不吃这种草，这种植物就是石胡荽。
石胡荽，又名天胡荽、食胡荽，鹅不食草，相传这种植物鹅是不吃的。在《品汇精要》中记载：“此草鹅皆不食，故名鹅不食草”。不过有句话说的好，实践出真理，事实上石胡荽鹅是吃的。虽然石胡荽味辛，简单点来讲就是很冲，但是鹅确实是吃石胡荽，本人亲测。石胡荽又称通鼻草、鼻炎草，顾名思义这种植物常用于鼻，故取名通鼻草、鼻炎草。石胡荽它为菊科、石胡荽属的一年生小草本，这种植物茎非常的纤细，和咱们常见的荠菜的茎差不多。
石胡荽多分枝，基部匍匐于地，落地之后会生出根，有细微绒毛。其叶互生，无柄，呈楔状倒披针形，边缘有不规则的锯齿。石胡荽它的花期在6月份到9月份，头状花序半球形，单生于叶腋，呈黄色或淡绿色。果期7月到11月，结椭圆形的瘦果，4棱形，边缘有长毛。在《本草纲目》中记载：“石胡荽，生石缝及阴湿处，小草也。高二、三寸，冬月生苗，细茎小叶，形状宛如嫩胡荽，其气辛熏不堪食，鹅亦不食之。夏开细花，黄色，结细子，极易繁衍，僻地则铺满叶”，描述的就是咱们本文所讲的鹅不食草这种植物。
目前这种植物在我国各省均有分布，常见于田间地头或路旁，是一种喜欢湿润环境的成本植物。不过大家不要小看它，石胡荽的作用是很大的，它主要有3大作用，农民朋友要了解。如果在野外遇到，可不能在将它当成杂草处理了，将它采挖回去，有很多的用处的。
第一、石胡荽可以用来通鼻
石胡荽是一种非常好的草本植物，在农村了解这种植物价值的老人常常拿它来通鼻子，特别是有鼻炎或者鼻子被堵住的人都能用上。制作的方法很简单，去野外采摘新鲜的石胡荽回来捣烂成汁即可，不过石胡荽的味道很冲，一般人受不了。
其实咱们在市面上买到的舒鼻通，其中的原材料中就都有鹅不食草这种草本。在《浙江民间草药》中就有记载：“鲜石胡荽捣烂，治鼻塞”。
第二、石胡荽是优质的饲料添加剂，家禽吃了可以减少疾病
石胡荽在民间除了常用于通鼻之外，其实它还是一种非常好的饲料添加剂。因为牲畜在吃了鹅不食草这种植物之后，是可以减少疾病的发生的。家里有养殖场的朋友应该都知道，往往养殖场周围都会栽种鹅不食草这种植物。
第三、石胡荽全草可以入药，有很高的药用价值
石胡荽它除了是优质的饲料添加剂之外，其实它全草还可以用来入药，有祛风散寒、胜湿去翳、通鼻塞之功。在《本草汇言》中就有记载：“石胡妥，利九窍，通鼻气之药也”，此外《四声本草》亦有记载：“石胡妥通鼻气，利九窍，吐风痰”。总而言之，石胡荽是对鼻子非常好的一种草本植物，和苍耳子不相上下。基本上咱们在市面上买到的通鼻产品都是这两种草本制作而成的。
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