橘子是一种非常常见的水果，基本上人人都吃过。秋冬季节是橘子成熟的季节，这个时候橘子大量上市。记得小时候，橘子5毛钱一斤，爸爸妈妈在过年的时候去集市上赶集，总会买上100斤回来，橘子特别的甜，笔者很爱吃。记得有一次吃太多了，脸和手都变得黄黄的，当时笔者吓坏了，哭了很久，第二天又正常了。其实这是因为橘子的果肉富含丰富的胡萝卜素，如果一次性吃太多，代谢不过来，这些胡萝卜素就会堆积在咱们的皮肤表层，过一段时间就会回到正常状态。
橘子大家都喜欢吃，但是很多人吃橘子，剥掉皮之后只吃里面的果肉，橘子皮通常都是当成垃圾扔掉，那真的可惜了。其实橘子价值最高的并不是它的果实，而是它的皮。它的皮可以说全身都是宝，记得小的时候吃橘子，大人是不允许将皮扔掉的。都会收集起来用来炒菜，主要是做调味料使用，因为橘皮有去腥的作用，炒牛肉或者打鱼汤的时候可以加些橘皮，可以让菜更好吃。
橘皮为芸香科柑橘属乔木植物及其栽培变种的干燥成熟果皮，有的地方也叫它陈皮、贵老、黄橘皮、红皮。这种东西在生活中很常见，但是很多人不理解橘皮的价值，它全身都是宝，有4大作用，农民朋友要了解。大家在吃橘子的时候，橘皮记得要收起来，晒干之后备用，好处多多。
第一、橘皮是一味很好的调味料
橘皮有辛香味，是一种非常优质的调味料，小的时候爸爸妈妈做硬菜的时候都会放点橘子皮。例如鸡鸭鱼肉、羊肉、牛肉等，可以去除肉的腥膻味，给菜增加香味，在《本草纲目》中就有记载：“橘皮入食料解鱼腥毒”。不仅如此，橘子皮还能刺激咱们的食欲，有开胃消食之能。
第二、橘皮可以用来煮水泡茶喝
橘皮除了可以用来给菜调味之外，其实它还可以用来泡茶喝。赫赫有名的陈皮其实就是橘子皮，只不过陈皮经过晒干之后，经过了处理，但是本质上它还是橘子皮。橘皮可是个好东西，用来煮水泡茶饮有健脾开胃、理气健中、燥湿化痰之功。特别是食欲不好或者喉咙有痰就可以拿橘子皮来泡水喝，好处多多。
第三、橘皮可以入药，有很高的药用价值
橘子皮药食兼用，它不仅是很好的调味品，事实上橘子皮还可以拿来入药，有理气调中、燥湿化痰之功。在《本草纲目》中就有记载：“橘皮疗呕哕反胃嘈杂，时吐清水，痰痞，痎疟，大肠闭塞，妇人乳痈”。
除此之外在《日用本草》中亦有记载：“橘皮，能散能泻，能温能补，能消膈气，化痰涎，和脾止嗽，通五淋。中酒呕吐恶心，煎饮之效”，可见橘皮的价值之高，农民朋友了解了吗？以后吃橘子橘子皮可不要再将它当成垃圾扔掉了。
第四、橘皮可以用来泡酒，驱除寒气
橘皮除了以上3大作用之外，它还可以用来泡水洗脚。橘皮的辛香味可以驱除脚的异味，有杀菌的用处。除此之外橘子皮含有丰富的有机酸性物质，经常用它来洗脚，可以让脚部粗糙的皮肤，变的有弹性。非常适合女性朋友，一方面女性朋友寒性体质多，泡脚可以驱寒，另一方面用橘子皮泡脚可以让肌肤变得更好。
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