老话说得好：百味盐为首，一咸顶三鲜。盐，不仅能赋予食物鲜美的滋味，还是维持人体化学平衡的重要成分。说白了，吃盐除了让食物有味道，最主要的就是人体要从食盐中摄取足够的钠元素。因为，据生物学家的研究，假设我们人类短期内不吃盐，神经反应会很慢，心脏功能也会变得很脆弱，若是长时期不吃盐，轻则健康受损，重则休克死亡。
可由于我们人类全身布满了汗腺，尤其到了夏天，大量出汗的同时，也会带走体内大量的钠元素，而地球上其它大部分的动物，要么没有汗腺，要么就是汗腺很少。所以，这就使得我们人类必须每天都要吃盐，以此来维持身体正常的生理需求！
按理说：日常饮食只要是盐就可以了。但是，很多朋友发现，买盐的时候，包装袋上有些标注的是加碘盐，有的标注的则是无碘盐。那么，问题来了，加碘盐和无碘盐有啥区别？到底该买哪一种食盐呢？别急，今天就给大家详细地说说，看完之后就明白自己应该购买哪一种食盐了！
先说：加碘盐
加碘盐，又称为碘化食盐，指的是含有碘酸钾、碘化钾或者是碘化钠的氯化钠食盐。众所周知，不管是过去还是现在，不少地方都有“大脖子”的这种疾病，其主要原因就是体内缺乏碘元素，而加碘盐就是在食盐中加入适量的碘元素，以此来补充人体碘元素缺少的群体。
所以，根据加碘盐的特点就可以看出，无论是海盐、井盐、湖盐还是矿盐等等，只要是食盐，在最初始的状态时都是不含碘元素的。只有在加入碘元素以及稳定剂后，才会变成我们需要的加碘盐。
注意，根据《中国居民膳食指南》指出，成年人每天最多摄入6克食盐就足够了，所以，若是想要通过饮食摄入碘元素，可以从海带、紫菜、蛋类以及奶类等含碘量高的食物中获取。
再说：无碘盐
无碘盐，说白了就是不含碘化物的食盐。这种食盐主要是给碘元素摄入摄入过多的人群吃的。众所周知，含碘量最丰富的食物就是海鲜，对于生活在沿海的朋友来说，日常生活中的食物本来就富含碘元素，而碘元素摄入过量一样也会给身体带来“危害”，所以，在食盐的挑选上就要选择无碘盐！
所以，根据上述的说法，若是日常食用的食物中含碘量较高的，就不适合购买加碘盐了。相反，若是生活在内陆的朋友，平日吃的食物含碘量较少，那么就可以适当的买一些加碘盐补充一下碘元素。还有朋友会问：现如今的市面上，还流行一种低钠盐，那又是什么盐呢？
什么是低钠盐？
文章开始我们就说了，之所以吃盐就是要补充盐分中的钠元素。但是，根据《中国居民膳食指南》中的建议，成年人一天对于盐的摄入量最好不要超过6克。可我们日常除了饮食之外，所吃的零食也好，果脯也罢都是富含食盐的，所以，为了减少我们食盐的摄入量，便通过减少食盐中钠元素的含量，以此来达到减少食盐摄入的目的。
以上就是关乎加碘盐和无碘盐的区别，看完之后，各位朋友是不是就知道，自家再去买盐时，应该选择哪一种了吧！
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