说到野菜，笔者最近看到一则新闻。是说湖北宜春市的刘大叔在河边散步的时候，遇到一大片酷似“芹菜”的植物。于是便将它采摘回去做了一道凉拌菜，没想到中毒了。紧急送医之后，才知道是食物中毒了。无独有偶，在几年前，湖南长沙赵先生也是同样的情况，不过它更倒霉一些，他是两个人都中毒了，包括它的妻子。

那么究竟是什么样的植物，有如此大的毒性呢？经过医院仔细研究之后发现，他们吃的这种“野芹菜”，其实并不是野芹菜，也是一种长得酷似野芹菜的植物，它的学名叫石龙芮。石龙芮和芹菜长得很像，因为人们都称它为野芹菜、水芹菜、假芹菜。石龙芮这种植物全株有毒，现在春天来了，大家在野外采摘野菜的时候，切记要避免采摘到这种野菜，否则后果相当的严重。误食的话，严重甚至会出现生命危险。

石龙芮，也叫鬼见愁、黄爪草、清香草、茴茴蒜、黄花菜、水堇，它最早记载于《神农本草经》，为毛茛科、毛茛属一年生草本植物。这种植物茎直立，多分枝，地下有白色须根，簇生。基生叶丛生，叶肾形或心形，有柄。石龙芮它的花期在春季，每年4月份到6月份，花顶生或枝顶生，花黄色，聚伞花序。果期夏季，5月份到8月份，果实为聚合果，呈椭圆形或长椭圆状圆柱形。种子倒卵形，一颗聚合果有数百颗种子。

在《本草纲目》中就有记载：“此草二月份生苗，丛生，茎圆有分枝。一枝三叶，青色而且光滑，有三尖，叶有很多小缺口。四五月份开小黄花，结的果实大小如豆，状如刚长出的桑葚，为青绿色。搓散后子更细小，像葶苈子”，描述的就是我们今天讲到的草本植物石龙芮。目前这种植物在我国大部分地区均有分布，常见于湿润的河边草地或湖泊边草地以及田边、溪边，是农村非常常见的一直草本植物。

石龙芮虽然有毒，但是它的价值却不低，它有两大作用，农民朋友要了解。

第一、石龙芮有不错的观赏价值

石龙芮虽然在幼苗期长得很像芹菜，但是它长大开花之后区别还是非常大的。特别是它果实非常奇特，看起来非常像桑葚，是非常不错的潮湿地地被观景植物。

第二、石龙芮全草可以入药，有很高的药用价值

石龙芮它除了是一种不错的观景地被植物之外，它最大的价值其实就是入药了。石龙芮的入药历史非常悠久，最早甚至可以追溯至秦汉时期，在《神农本草经》中就有它的记载。

石龙芮以全草入药，一般夏季采收，洗干净晒干或鲜用，有清热解毒、消肿散结、止痛截疟之功。在《名医别录》中就有记载：“石龙芮主毒肿痈疖疮，蛔虫，齿龋。捣汁，洗马毒疮，并服之，又涂蛇蝎毒及痈肿”。此外在《上海常用中草药》中亦有记载：“石龙芮外用截疟消肿”。可见这种植物虽然有毒，但是它的价值却不能小觑。借用农村老人常说的一句话：“乡间无杂草，会用的都是宝”。

值得一提的是石龙芮是人有毒，但是事实上它并不是不能吃。而是吃它之前需要经过多道程序处理之后才能食用，李时珍在《本草纲目》中就有记载：“江淮人三、四月采苗煮后，晒干蒸成黑色当蔬菜吃”，可见古人也曾吃过这种野菜。不过为了避免出现威胁，建议大家不要去尝试，因为它含有一种叫原白头翁素的生物碱，是有毒的。如果一定要尝试，一定要焯水之后，在浸泡漂洗2个小时以上才可以，否则千万不要去尝试。