农村野生植物非常多，这些植物有的一无是处，但是有的却能拿来换钱。就像夏枯草、白茅根、葛根、车前草、十大功劳等等，它们都是非常常见的中草药，如果拿去贩卖，是可以卖掉的。可惜现在很多人都看不上，白白的浪费了这些好东西。而在这众多的植物当中，有一种植物非常的特别。因为它在我还小的时候，拿它捆过柴，因为崖的柔韧性特别强。长大之后才知道原来它有如此之高的价值，这种植物就是美丽崖豆藤。

美丽崖豆藤这个名字可能很多人会觉得很陌生，但是它的另外一个名字，大家虽然没有见过，但是一定都听说过，它就是牛大力。没错，美丽崖豆藤就是牛大力，具体的来讲牛大力是指美丽崖豆藤的根。美丽崖豆藤之所以叫牛大力，相传是古代有将士在外行军打仗，将它当成野菜食用。结果第二天发现，士兵体力充沛、力大如牛，后来牛大力的也就因此流传开来。

牛大力又称牛大力藤、猪脚笠、山莲藕、金钟根、倒吊金钟、大力薯，为豆科、崖豆藤属多年生藤本植物。这种植物茎圆柱形，茎褐色，多分枝，叶硬纸质，呈长圆状披针形或椭圆状披针形。牛大力它的花期在夏季，每年7月份到9月份，花腋生，圆锥花序，呈白色、米黄色或淡红色。它的果期在冬季，每年10月份到次年的2月份，荚果线状，内有种子，种子卵形。

目前这种植物在我国多地均有分布，主要集中在南方，如云贵川、两广以及我的老家湖南等地。牛大力常见于深山中，喜欢缠绕在其它植物身上生长。牛大力可谓全身是宝，特别是它的根，价值极高，4大作用农民朋友要了解。如果在野外遇到这种植物，那么千万不要错过了，它的根挖回去备用，好处多多。

第一、牛大力煲汤喝

牛大力是美丽崖豆藤的地下根，外形和我们常见的野葛根的根相似。它是可以食用的，它富含丰富的淀粉，可以用来煲汤喝。

例如在广东地区就非常流行用牛大力搭配土茯苓、五指毛桃来煲鸡汤或者煲排骨汤，这样煲出来的汤不仅好喝。而且还有很高的营养价值，有滋补肝肾，强壮筋骨的用处。

第二、牛大力可以泡酒

牛大力除了可以用来煲汤喝之外，它还是非常好的泡酒食材。在农村了解这种植物价值的老人，每年秋季的时候都会上山采挖它，洗干净之后用来泡酒。牛大力酒可是个好东西，平肝润肺，养肾补虚，强筋活络，特别的对于中老年人而言，受益无穷。

第三、牛大力可以煮水泡茶

牛大力除了可以煲汤、泡酒之外，其实它晒干切片之后还可以用来煮水泡茶喝。特别是现在的年轻人，经常熬夜，体力跟不上。就可以拿它搭配金樱子泡水喝，非常的棒。

第四、牛大力可以入药，有很高的药用价值

牛大力除了以上3大作用之外，它还可以拿来入药，有很高的药用价值。事实上牛大力是非常传统的中药材，它入药的历史非常的悠久，它主要以其根入药。一般秋季时采挖，洗净切片晒干或先蒸熟再晒干用，有通经活络、补虚润肺之功。

在《生草药性备要》中就有记载：“牛大力壮筋活络，补虚润肺。治腰腿痛、慢性肝炎、肺结核”。此外在《岭南采药录》中亦有记载：“牛大力壮筋骨，解热，理内伤，治跌打。以之浸酒，滋肾”，可见这种植物的药用价值之高。如果你的家乡也有牛大力这种植物，那么不要错过了。