构树在农村很常见，但是农民朋友对这种植物却不感冒，甚至可以说非常的讨厌。因为它的繁殖速度非常快，在农村一些水沟附近泛滥成灾。其次它适应性非常强，有时候一株小小的构树甚至能在屋顶生根发芽，破坏房屋结构，所以它在农村是很不受待见的。不过很多80、90后长大的农村娃却对它印象深刻，因为它成熟的果实是很多人童年的回忆。今天我们就来聊聊构树这种植物，看看它有哪些不为人知的一面。

构树，原产于中国，它最早记载于《诗经·小雅》中，其中提到：“乐彼之园，爰有树檀，其下维榖”。这其中的榖指的就是如今的构树，陶弘景在《本草经集注》就有说：“榖，此即今构树也。榖构同声，故榖亦名为构”，可见构树在我国的历史是源远流长的。构树又称楮树、构桃树、沙纸树、谷木、构乳树、假杨梅、谷浆树，为桑科、构属高大乔木或灌木状植物。

这种植物高可达15米，其小枝粗壮，有密生绒毛。叶单叶互生，呈阔卵形或长圆状卵形，摸上去毛茸茸的。折断它的叶片还会流传如牛奶一样的乳汁，这也是为什么构树被称为构乳树的原因。构树的花期在春季，它的雌雄异株。其中雄花序为葇荑花序，看上去就像一条绿色的毛毛虫。

它是不结果的，而雌花则结果。果期在夏季，构树球形，成熟之后为橙红色，大小如杨梅般大小，故构树又被称之为假杨梅树。它橙红色的果实也是我们儿时常见的一种小零食，味道略微有点甜，且没有杨梅的酸味。目前这种植物在全国均有分布，常见于农村湿润的水沟旁，是农村一种常见的乔木植物。

这种植物之所以让人讨厌，它繁殖能力强其实只是一个方面。另一个方面是它的花序和果实经常脱落，特别是它的成熟果实。掉在地上踩上一脚，就是个印子，而且特别招蚊虫，夏天的时候格外的烦人。不过构树虽然有讨厌的地方，但是它也有称赞的地方。它有4大作用，价值是非常高的。农民朋友要了解清楚，如果你的家乡还有这种高大的构树，那么千万不要将它砍了。

第一、构树的花序可以食用，是春天非常优质的一种野菜

很多人都知道，槐花可以吃。事实上构树的花也是可以吃的，构树3、4月份左右开花，它的雄花序是可以食用的。虽然它看上去像极了毛毛虫，但是你将它裹上面粉一蒸，吃起来味道却格外的香。

在河南一带，人们就对它尤为的钟爱。甚至笔者还在网上看到有人售卖，1斤的构树雄花序卖到10元，价格不菲。甚至《本草纲目》中都有记载：“构树三月开花成长穗，如柳花状，歉年人采花食之”。意思是说收成不好的年份，人们会去树上采摘构树的花序来充饥。

第二、构树的果实可以食用

构树果实夏季成熟，它的构树成熟之后是可以食用的，味道甜甜的。同时它的果实还可以用来酿酒或者制作蜜饯，在《本草纲目》中就有记载：“构树结实如杨梅，半熟时水澡去子，蜜煎作果食”，可见食用这种植物的果实自古以来就有。那没问题来了，你小的时候吃过这种假杨梅吗？还记得它的味道吗？

第三、构树可以入药，有很高的药用价值

构树是一种宝藏植物，它的用途是非常广泛的。其花、果可食之外，它的树皮、叶、种子包括它流出来的白色乳汁，事实上都是非常好的中药材。其中构树叶药用之有凉血止血、利尿解毒之功。在《名医别录》中就有记载：“构树叶主小儿身热，食不生肌，习作浴汤，又主恶疮生肉”。此外在《药性论》中亦有记载：“构树叶炒末搜面作饦食之，主水痢”。

种子药用之有补肾清肝、明目利尿，收录于《中国药典》。白色乳汁药用之有利水、杀虫解毒，可见构树全身都是宝，价值非常的高。

第四、构树的嫩叶是优质的饲料，构树皮可以造纸

构树它除了以上3大作用之外，它的皮也是个好东西。古代蔡伦造纸用的就是构树的皮，它富含丰富的纤维，是非常理想的造纸原材料。哪怕到了现在，在我国云南西双版纳地区，傣族人们依然坚持使用构树皮来制作楮皮纸。其次构树的叶也是个好东西，它嫩时可以用来当野菜食用。老了还是非常优质的猪饲料，可以用来喂养家禽。可以说构树没有一处是多余的地方，以后农民朋友可不要在将它当成恶树看待了。