对于80、90后在农村长大的人来说，童年是快乐的，有很多东西值得回忆。不像现在衣食无忧，不管大人小孩天天拿着手机。在以前那个年代物资匮乏，零食是很多人遥不可及的梦。笔者就是80后，记得小的时候村里还没有通电，想要吃小零食，都是靠大自然的赠与。特别是到了夏季，野外到处挂满了红彤彤的野果，而这些野果就是我们这些80、90后常吃的小零食。
说到儿时的小零食，带刺的金樱子、随处可见的茅针、茅草根、漫山遍野的葛根，还有甘甜可口的各种树莓（泡），无疑唤醒了我童年的记忆。不过要说最让人印象深刻的还是凤凰蛋，一种埋在地里的野果。这种野果我相信很多人都吃过，味道甜甜的，水份特别的足。听我爷爷讲，他们小的时候还挖过它充过饥呢。
凤凰蛋，学名肾蕨，因其地下的块茎圆圆的，长满绒毛，所以得名凤凰蛋。也有的地方叫它狗睾丸、夭鹅抱蛋、蕨薯、落地珍珠、麻雀蛋、凤凰卵、石黄皮、凤凰蕨等等，它是肾蕨科、肾蕨属多年生蕨类草本植物。这种植物下部茎匍匐，上部茎直立。
叶羽状整齐排列，互生，呈线形或披针形，叶背面有孢子囊群，两侧各排成一行，呈肾形。另外它的地下茎近直立，并育有近圆形的肉质块茎，圆状肉质块茎上面有密布淡棕色的绒毛。
这种植物广泛分布在热带地区，因此肾蕨在我国南方很常见，喜欢生长在阴凉的岩石或者溪边。小的时候没有吃了或者渴了就会和三五同伴跑到山上挖它的地下球状肉质块茎来食用。肾蕨是个宝藏植物，别看它在南方很常见，但是它的价值却是极高的。肾蕨它有3大作用，农民朋友要了解。如果你的家乡还有这种植物，那你就要好好珍惜了，现在肾蕨也很难见到了。清明节的时候回家祭祖，找了一大圈，都没有找到它。
第一、肾蕨的地下肉质茎可以食用
肾蕨的地下圆形的肉质茎是可以食用的，大得有半个拳头大小，小的非常小，还没有乒乓球大。但是它的味道还是非常不错的，是农村一种自带童年回忆的野果。最重要的凤凰蛋还富含丰富的淀粉以及水分，如果你在野外探险，在饥肠辘辘或者缺少水源的情况下，它就是非常好的充饥以及补充水分的食物来源。
其次肾蕨不仅是很多童年常吃的小零食，事实上它还是一种非常好的食材，可以用来煲汤。例如凤凰蛋炖排骨，味道就非常不错。
第二、肾蕨对重金属有很强的清洁能力，有很好的生态价值
肾蕨被誉为“土壤清洁工”，它土壤中的砷、铅等重金属有非常强的吸附能力。如果在重金属的地区栽种肾蕨，之后收割然后就地烧毁在种植，就可以避免土壤受到重金属的污染。其次肾蕨还是非常好的观赏植物，因为它是阴性植物。所以适应性非常强，置放在室内背阴的地方即可。其次肾蕨的叶片轮廓清晰，还是非常好的插花材料。
第三、肾蕨全草可以入药，有很高的药用价值
肾蕨全株是宝，药食两用，不仅它的肉质茎可以吃，同时它还是一种药用植物，全草全年可采收入药，有清热利湿、通淋止咳、消肿解毒之功。在《四川中药志》中就有记载：“肾蕨治乳痈及产后乳肿”。其次在《泉州本草》中亦有记载：“清热解毒，利小便”。可见其药用价值之高，如果你的家乡也有肾蕨，那么一定要好好珍惜了。
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