蝉，大家应该都不陌生，每年夏天一到，蝉的叫声就会此起彼伏，让人很是烦躁。在《礼记·月令》中就有记载：“仲夏之月......蝉始鸣”，这里的仲夏之月指的就是每年的5月份，也就是说，每年5月份的时候蝉就开始鸣。而当蝉鸣声的响起，也就意味着夏天到了。

蝉可是个好东西，记得小的时候我们村还有村民专门晚上去抓它来炸着吃呢？事实上蝉近年来非常的火爆，很受人们的追捧。这两年就经常有新闻报道，说有地方全村的人晚上几天出门抓蝉卖，一斤的蝉甚至能卖到数百元，基本上1只蝉可以卖到1块钱左右。如果运气不错，一个晚上就能抓几斤，10天半个月就能赚上万元。今天笔者就来给大家分享下蝉这种生物，好好了解下它的价值，看看它究竟有什么作用，为什么如此的值钱。

蝉，最早记载于《诗经》，是一种蝉科昆虫，俗称知了、知了猴、蚱蝉、黑蚱、黑蝉。它的成虫体为黑褐色，背部有光泽，头很小，但是有对很大的复眼。翅膀则是透明色，网纹状，它的声音则是从腹部发出，这里是它的发音器官。蝉为日出性昆虫，白天比较常见，晚上蝉基本上保持静止不动，所以要抓蝉都是晚上抓。就像抓蝎子一样，晚上紫外线一照，很容易就抓住。

蝉喜欢生活在杨树、柳树、榆树、槐树等乔木上，所以我们小的时候就会觉得到处都是蝉鸣声。事实上蝉它是一种害虫，它主要靠吸食树的汁液存活，而一旦蝉泛滥成灾，我们种植的果树就会慢性死亡。因此蝉也是农民朋友非常厌恶的一种生物，不过有句话说的好，不认识是草，认识的是宝。虽然蝉不是植物，但是同样适用于蝉，蝉抛开它是害虫的事实不讲，蝉可以说是一宝。

蝉有3大作用，农民朋友要了解，马上就是夏天了。如果你的家乡蝉非常的多，那么你晚上可以多抓些回来，用处多多。不管是留着备用还是拿去卖钱，都是意外的收获。

第一、蝉是可以食用的，而且非常的美味

很多人对虫子是很害怕的，事实上它是可以食用的，而且蝉在我国食用的历史还非常悠久。甚至在古代食用这种昆虫还不是一般人能食用的，都是有身份有地位的人能吃。《礼记·内则》、《庄子》以及曹植写的《蝉赋》都证明了这一点。那么蝉要怎么做才好吃呢？

一般是油炸，将晚上抓住的蝉洗干净之后，用盐水浸泡。然后在加入各种调料，例如料酒、八角、花椒等，之后在放入锅中炸至金黄即可。这样的做出来的蝉不仅色泽金黄，而且味道也是非常的美味。最重要的一点是蝉不仅美味，同时它还具有极高的营养价值。

据现代科学研究表明，蝉富含丰富的蛋白质以及维生素，其中蛋白质的含量高达百分之七十二，是高蛋白植物，纯天然的营养食品。其次蝉还富含钙、铁、磷等多种微量元素，都是我们人体所需要的，所以夏天蝉千万不要错过了，没有试过的农民朋友可以试试。那么问题来了，你吃过蝉吗？笔者有幸在西安吃过，包括蝎子、葛根虫等虫子。

第二、蝉蜕的壳可以入药，有很高的药用价值

蝉是一种非常有价值的昆虫，它不仅是一种美味，同时它也是一种非常昂贵的中药材。它以其蜕下的壳入药，和蛇蜕有异曲同工之妙。蝉的中药名叫蝉蜕，也有人叫它蝉退、蝉衣、虫蜕、蝉壳、蚱蟟皮、知了皮，为蝉科昆虫黑蚱（蝉）幼虫羽化时脱落的皮壳。一般夏季或者秋季的时候收寄用，药用之有宣散风热、透疹利咽、退翳明目、祛风止痉之功。

在《名医别录》中就有记载：“蝉蜕主小儿痫，灰服之主久痢”。此外在《药性论》中亦有记载：“蝉蜕治小儿浑身壮热惊痫，兼能止渴”，可见其药用价值之高。

第三、蝉具有极高的人文价值

蝉在我国古代是具有非常重要的地位的，被赋予了复活和永生的含义。早在2000多年前的周朝，有权有势的人在离世之后都会将上好的玉，雕刻成蝉的模样，置于口中，以求永生。总而言之，蝉是一种非常有价值的生物。可惜随着环境的变化，虽然夏天蝉鸣依然有。但是相比上个世纪八九十年代，蝉鸣声是大大减少了。蛙鸣声也变得极为少见了，因此我们要爱护环境，爱护生物与植物，保持生物多样性。