在民间哪些植物最让农民朋友讨厌？菟丝子、空心莲子草、香附子、节节麦、加拿大一枝黄花、水葫芦、毒麦、早熟禾肯定都是榜上有名的。不过要说最让人讨厌的，笔者认为非白茅草莫属了。因为它的繁殖能力惊人，它有类似于竹子一样的“竹鞭”，在地下横走。还可以“竹鞭”上发芽，根本不需要种子繁殖，可以说哪怕你将它一把火烧光了，对于它危害也只是微乎其微。因此在民间农民朋友对它是在讨厌不过了，很多农田、土地只要两三年没有耕种，很快就会被它“占领”。

不过哪怕是如此让人讨厌的恶性杂草，事实上也有它不为人知的一面。今天笔者就来带大家了解下这个在民间被农民朋友视为洪水猛兽的草本植物，究竟有哪些作用以及价值。

白茅草又称茅草，茅根、白茅根，因为其叶如茅，根茎白色，故名。白茅草最早记载于《神农本草经》中位列中品，可见在古人的眼中，白茅草的价值还是非常高的。白茅草为禾本科白茅属多年生草本植物，四季常青。白茅草的根黄白色或白色，匍匐横走，有密布鳞片。茎秆丛生，直立，呈圆柱形，光滑无毛，叶基生，线形或线状披针形。白茅草的花期在春末，它的花是穗状的，顶生，呈白色，摸上去毛茸茸的。

未开时花苞可以食用，是儿时常吃的一种小零食，俗称茅针。在宋代《本草图经》中就有记载：“此草春生芽，布地如针，亦可啖，甚益小儿”。意思是说白茅草春天的时候发芽，它的花白形如针，是可以吃的，对小孩子非常的好。目前这种植物可以说遍布全国各地，在路旁以及旷野中较为常见。

白茅草属于传统药食两用植物，它的价值事实上非常的高。如果你在了解完这种植物之后，遇到它，那么不妨采挖些回家，用处非常的多。白茅草它有3大作用，农民朋友要了解。

第一、白茅草的花苞以及地下的白色根茎可以吃

在以前物质条件匮乏，小朋友基本上都是没有什么零食吃。而白茅草的茅针以及白茅草的根却是为数不多的小零食之一。不过茅针的季节性很强，只有刚刚长出的嫩苞才能吃，味道微甜。而白茅根却四季都可以挖，洗干净之后就可以直接吃了，味道也是甜甜的，带有丝丝土腥味。

第二、白茅根可以用来煮水或者泡茶

白茅根是个好东西，它的价值是非常高的。因为它是属于寒凉的植物，和夏枯草类似，在民间懂它价值的老农，会挖它来煮水或者泡茶喝。特别是炎炎夏日，喝上一大碗这样的凉水，清热降暑。记得儿时，夏季的时候外公外婆就经常采挖白茅根来煮水，喝起来味道甜甜的。其次白茅根还可以用来煮粥、煲汤乃至泡酒都是非常不错的。

第三、白茅根还可以入药，有很高的药用价值

白茅根属于食药两用的本草，它既可以拿来煲汤乃至煮水喝，同时它的根还是民间非常常见的一种中草药，是可以入药的。其中白茅根以条粗、色白、味甜者为佳。药用之有凉血止血、清热生津、利尿通淋之功。在《滇南本草》中就有记载：“白茅根止吐血，衄血，治血淋，利小便，止妇人崩漏下血”。

此外在《本草纲目》中亦有记载：“白茅根，甘能除伏热，利小便，故能止诸血、哕逆、喘急、消渴，治黄疸水肿，乃良物也”。可见这种在农村农民朋友眼中一无是处的杂草，事实上还是个宝，农民朋友了解了吗？如果你的家乡也有白茅草，那么不妨挖些白茅根回家备用，夏日炎炎，用它煮水非常不错哦。而且白茅根对止鼻血也非常的不错。