豆角是我们常见的一种高产蔬菜，种一点就能收获很多，所以很多人喜欢在家里种豆角。

豆角的生长周期长，但容易出现早衰现象。如果管理得当，春茬种植的豆角能度过夏季的高温期，持续生长到秋冬季节。然而，通常很难实现单茬长时间种植，大部分露地豆角一年种两茬。一些地方品种如梅豆角生长旺盛，结荚较晚，春季种植，夏季生长，秋季天气转凉后大量结豆角。

一年两茬的种植方式，春茬可在4月上中旬播种或定植，当地表10cm的温度达到10℃以上时即可进行。6月初开始采收，春茬不需全部清除，还可以在另一块地里种植秋豆角。秋豆角可在6月中下旬播种，8月上旬开始采收，10月下旬清除植株。这样一年四季都有豆角吃。

豆角种类很多，我们常种的有哪些特点？如何管理才能高产？豆角的根系有固氮作用，那种植豆角时是否还需要施氮肥呢？

一、适合家里种植的豆角种类

豆角有很多种，根据茎的生长特点可分为矮生和蔓生两类。常见的蔓生品种有长豆角、扁豆角、豆王和农家品种梅豆角；矮蔓品种也有扁豆角和豆王。蔓生豆角需要搭架栽培，而矮生品种侧枝分生能力强，生长成丛状。

（一）长豆角

长豆角，也叫豇豆，豆荚很长，通常40cm左右。北方种植较多，不仅有大面积生产，农村家庭也会在菜园种一些。长豆角生长周期长，春季播种能一直长到秋季，但会有“伏歇”现象，即在夏季高温期植株早衰，结荚减少。出现“伏歇”后需加强水肥管理，促发新根，再次进入结荚高峰。

“伏歇”主要因夏季高温多雨导致根系功能下降，甚至沤根，植株早衰。如果能够缓过来则继续生长，否则只能清除植株。

（二）矮蔓豆角

矮蔓豆角生长周期相对较短，多为早熟品种，播种后三四十天即可采收，采收期也短，约两三个月。所以矮蔓豆角通常春秋两茬种植，或与其他蔬菜间套作。

矮蔓豆角栽培管理简单，无需搭架或引蔓。播种行距约60cm，株距约50cm，每穴种两株，每株可长出三四个分枝，每个分枝上有三到八条花序，全株呈丛状。

（三）紫色梅豆角

紫色梅豆角是地方特色蔬菜，适合家庭种植，开花漂亮。产量较低，栽培费工，经济效益不高，但味道独特。

紫梅豆植株生长旺盛，攀援性强，通常种在树边或墙边。春季种植，8月中下旬大量开花，开花结荚需充足光照，花穗多在植株顶端。9月中旬达到结荚盛期，10月寒露后植株逐渐衰老。

二、豆角的施肥管理

豆角的施肥与其他蔬菜有所不同。豆类蔬菜根部有根瘤菌，具固氮作用，能为植株提供氮素，但由于生长旺盛、开花结荚多，生长周期长，对养分消耗大。

豆角虽能自供氮素，但可能不足，导致早衰。然而，施氮肥过多也会导致营养过剩，影响花荚生长。因此，需平衡营养生长与生殖生长，既要促进植株健壮，又要促开花结荚。

在开花结荚前应控制氮肥施入，防止旺长；结荚后氮磷钾肥平衡施入，促进生长与结荚。同时，豆类蔬菜结荚多，施肥量需多一些。若苗期生长旺盛，地块肥沃，可在开花结荚后开始浇水追肥。

（一）浇水保持“干花湿荚”原则

豆角耐旱，根系发达，主根深达80厘米以上。苗期控水控肥，稍微抑制生长，防止植株疯长导致开花晚或落花落荚。苗期不干旱则不浇水，结荚后再浇水。采收期保持畦面湿润，表层土显干就浇水，五六天一次。

（二）施肥量大且多

豆类蔬菜产量高，底肥和追肥量较大。底肥需足量，每亩施腐熟粪肥5000-10000公斤，过磷酸钙50公斤，硫酸钾15公斤。

结荚后需大量养分，开始追肥，每10天一次，每亩追施高氮高钾复合肥10公斤。结荚期每10天喷施一次硼肥和磷酸二氢钾混合溶液，有效减少落花落荚。