立夏过后，露地果菜大多已经种植完毕，家中有菜园的朋友常常在这个时候种植一些瓜菜和茄果类蔬菜。而在大棚里种植的茄子、辣椒和西红柿，早期种植的已经开始采收，晚些种的也已经开花结果，正处于果实膨大期。

茄子、辣椒和西红柿种植相对容易，特别是移栽后容易成活，开花结果也比较顺利。然而，开花多少、结果大小因人而异。有的朋友种的茄子、辣椒和西红柿果实多且大，产量高，而有些朋友种的却开花少、果实小。

茄子、辣椒和西红柿的产量高低主要取决于浇水和施肥。浇水管理相对简单，苗期浇水较少，结果后需保持土壤较高的水分状态，相对含水量应在80%左右，最低含水量在70%时进行浇水，且要浇透。如果仅仅浇水充足而施肥不足，果实生长同样不理想。

茄果类蔬菜的施肥并不复杂，关键是几次重要的施肥要足量，并且选择合适的肥料种类，这样不仅开花结果多，果实也长得大。

一、茄果类蔬菜的底肥要施足

1、选择肥沃的地块种植

无论是种植茄果类蔬菜还是瓜菜，这类生长周期长、产量高且持续采收的蔬菜，都需要选择光照充足、排水良好的肥沃地块。如果在光照不好的边角地块种植，开花结果会较少。

2、定植前整地要施足底肥

种植蔬菜需要施底肥，因为蔬菜对养分的消耗大，化肥过多会导致土壤有机质减少，土壤酸化或盐渍化。为了保持土壤肥力和良好的微生物环境，每次种植蔬菜前都要施足有机肥。每亩地施入2吨左右的腐熟鸡粪和牛粪。此外，每亩地施入50公斤过磷酸钙和30~50公斤的三元复合肥。

二、根据苗期生长情况决定壮苗肥的施用量和种类

茄果类蔬菜苗期要进行蹲苗，但具体方式要根据苗期的生长情况决定。一般来说，茄果类蔬菜的苗期很短，定植后半个月左右就开花，开花后一周左右果实能长到核桃大小。

在果实长到核桃大小时开始第一次追肥。如果植株较弱，要多施氮肥，每亩地追施5公斤尿素，可加入2~3公斤硫酸钾。如果植株较壮，则减少尿素的施用，尿素和硫酸钾各施3公斤左右。尿素促进植株生长，钾肥促进果实膨大，两者相辅相成。

三、结果期的追肥很重要，至少进行三四次追肥

1、茄子、辣椒、西红柿的结果期很长，随着植株生长，开花节位越来越高。

通常大棚种植的茄子双干整枝，能长到两米多高，每个枝干结果六七个；露地茄子能进行门茄、对茄、四门斗、八面风的结果，长三四层茄子。辣椒从门椒结到顶部，顶部光照充足，结椒也多。番茄结果部位清晰，单干或双干整枝，根据时间和植株长势，每个枝干留果4~8穗后打顶。

2、茄子、辣椒、西红柿在结果期需要持续不断的养分供给

茄果类蔬菜不断开花、结果、采收，因此需要持续的养分供给，促进各层果实膨大。需要少量多次追肥，至少三四次。在门茄、门椒和番茄的第一穗果开始膨大时追肥，每次每亩地施10公斤肥料，尿素3~4公斤，硫酸钾6~7公斤。如果是滴灌条件，可每次浇水时少量追肥，每5天一次，每次5斤左右。

注意，以上施肥建议在滴灌条件下进行，如果是撒施肥料，需增加30%~50%。

3、结果期，尤其结果后期，叶面施肥也非常重要

主要喷施磷酸二氢钾或含钙镁硼的叶面肥，也可以喷施尿素。结果后期，植株开始衰老，但上层果实还在生长，根系吸收能力降低，需要喷施叶面肥，更直接被植株利用。通常5~7天喷一次叶面肥。