怎样保存鸡蛋？别直接放冰箱，牢记这3个注意事项，放半年也新鲜
蛋类在日常饮食中极为普遍，其营养成分丰富，常规食用能够增强身体防御系统，降低患病机率，因此吸引了广泛关注。
鸡蛋的烹饪方式多种多样，不仅可以用来炒制，还可以通过水煮、蒸或是煎炸等方法来烹调，每种方式都能带来不同的风味体验，消费者可以根据个人喜好选择适合的烹饪技巧。
鸡蛋因其多种做法和丰富营养而深受喜爱。这也是为什么许多人购买时常常一次性购买几公斤，以便随时享用。
但这引出了另一个问题：如何才能使鸡蛋保持新鲜更久呢？为了延长鸡蛋的保质期，许多人选择将它们存放在冰箱中。
尽管把它存放在冷藏环境中能够有效地保持其新鲜度，但在储存过程中还是有几个关键点需要留意。如果处理不正确，哪怕是在冰箱中，食物也有可能发生腐败。
为了确保鸡蛋能够保持较长时间的新鲜，必须记住以下几个要点。避免这些常见的错误，可以确保鸡蛋即使存放六个月也能保持良好状态。让我们继续看下去。
1、不要随便乱洗
烹饪爱好者都明白，新购买的鸡蛋表面往往沾有污垢和鸡粪。面对这种情况，许多人会本能地用水冲洗一次，但实际上这种行为并不推荐。因为这会损坏蛋壳上的保护层，导致细菌侵入蛋内，进而使鸡蛋容易变质。
2、大头朝上，小头朝下
许多人购买鸡蛋后，通常会直接把它们放进冰箱或者空的储物盒里保存。这些鸡蛋通常未经过特别摆放，便随意散落在冰箱或盒子中。
然而，这种表面上随意的放置方式，实际上可能导致蛋黄与蛋白混合，这不仅会加速鸡蛋的变质过程，还可能影响其风味。
为防止蛋黄移位，建议将鸡蛋以尖端向下，圆端向上的姿势存放。这种存放法的理由是蛋黄相对于蛋白的密度较低，如果鸡蛋平放，蛋黄容易向上浮动，接触到蛋壳，可能导致损坏。
鸡蛋的圆端通常包含一个气室，当圆端朝上时，气室中的空气帮助保持蛋黄居中，远离蛋壳。这样的放置方式有助于保持鸡蛋的完整性和新鲜度。
3、不要放在塑料袋当中
通常在购买鸡蛋时，商家会提供一个塑料袋来装载它们。然而，许多人习惯将鸡蛋直接存放在这些塑料袋里。
实际上，这种做法并不推荐，因为鸡蛋壳上存在许多微小的气孔，这些气孔的作用是帮助鸡蛋“呼吸”。若鸡蛋被置于塑料袋中，这些气孔的功能可能受阻，从而可能导致鸡蛋更快地变质。
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