柠檬学名Citrus limon（L.）Burm.f别名 洋柠檬。柠檬属装香料（Rutaceae）柑枯属，常绿小乔木，枝条柔软，J短刺，树冠开张，树皮灰色，嫩梢先端带紫色。单时，互生，幼时带红色，以后灰绿色，椭剧形或长卵形，先端尖，基部楔形，边缘有锯齿或浅锯齿；叶柄短，具窄翼或不明显。花1-2条，脓生或顶生于叶脓，花大，直径3.5~4.5cm，花瓣上部白色，下部紫色，维盏20~40，子房上部渐狭，柱分离，先端有粗花柱，柑果广椭圆形至倒卵形，长5~7cm，两端尖，先端具乳突，基部圆形，具颈领，果皮厚，油胞凹入，间有纵梭，黄色，囊辩8~10，多汁而味酸。种子小，卵球形，先端尖，表面光滑，内部白色，单胚或多胚。

（一）繁殖方法

与盘橙相同，主要采用嫁接方法，砧木以红构、积为主。栽培密度过大时，林内山于湿度相应增大，易感染流胶病。在目前还没有找到理想的矮化酷木尉，生产上多采用稀植，一股每亩定植永久树为32~56株。为提早结果和高产，也可采用先密后稀的按植方法，用红枯、柚、枳光作酷木，前期每亩可栽74~222，投产后移去多余的博，仅保留永久树（即32~56株）。

（二）定植

定植苗木前，应做好深翻熟化土壤，测量定植穴位置，在定植穴或定植带内，分层施用有机肥混合磷肥等工作。定植时期因各地气候不同，有所差别。华南多在2~3 月春雨来临时栽植，西南和华中地区多在秋冬，在冬季有冻害的地方应在春季栽植。栽植密度，四川丘陵山地，枳甜橙60~80株，红桔砧甜橙为50~60株。亦可采用前期增加栽植密度，后期间伐抽稀，提高单位面积栽植株数和产量。栽培形式.主要有等高线，长方形、宽窄行和三角形等几种。栽植时应注意苗木的根颈与地面平齐。新准备的定植穴，应充分灌水。根领离地面的高度，一般为10~25 cm。深穴应稍高出地面，浅穴应偏低，嫁接苗应尽量带宿土，或用泥水紫根，大苗应带泥团。

（三）田间管理

按照其生长发育规律，在管理上要采取与甜楼不同的方法，才能获得优质商产的效果

1.肥水管理

要着重调节树势中席生长，因每年开2~3次花，枝叶生长量大，营养物质沉耗量较其他柑粘为多，施肥量和次数应较甜橙多，同时应与其他栽培措施紧密结合施肥一般采用土壤施肥和根外追施，在树下开环状沟，还可输以根外施吧，即将化肥或微量元始，农药等配制成适当的浓度进行叶面喷雾，在肥料充足的情况下，每油精开花进行一次施肥。为防止冬季落叶，在采果前后及时施肥。在冬季结合清国将化肥、农药2，4-D按20%左右的浓度，进行时面喷酒，对冬不保叶效果比较2年5~6次为宜，若肥源条件较差，每一年应至少施3次，着重抓春季，秋季和冬不施吧，这样可以基本维持生长需要柠檬器水量较大，因此，在春旱，伏旱季节，必须及时灌溉。

2，修剪

柠檬幼树易扩大树冠，以早秋情形成的结果母钱，约古结果母 的60%以上但不同树势结果母枝也有明显的差别，强树以弱枝结果为多，弱树以强枝结果为主，而钱融果较强。幼树修剪方法是：强树以斑、短、截强枝为主，弱树以酰弱枝为主，品核还当硫枝，不宜剪掉。夏季修剪，在于控制夏柑和晚秋梢，是三年生结果的重要技术措施7月上旬，当夏楷生长约在30cm左右时，短载1/2，结合重施氮、确、钾肥，至7月下旬前发早秋梢，此类新椭约20%是结果母枝，夏梢短截1/3的强树不能形成结果时段，但岛树则可以开花结果。强树夏稍短蔽，以6月底7月上句为室，中等树势以及及季缺肥的果园，不宜进行短截，因更椭短破后，很难发出早秋梢，明显削弱树势，输小H冠。成年树的长势比甜橙，红精旺盛，抽枝力强，游伏荣易萌发成技，8月梢是次年存花果和，花果的主要结果母枝，其次，春梢也是春花果和夏花果的良好结果母技，冬花果是以豆销为主要母枝的结果，但数量不大，多不能成果，结果枝多在楼头的1~6节上抽生，结果后，枝条披散下重，容易形成骑生校。

结果枝经1~3年后钻密，由额技或特生枝代替更新。其结果部位多在树冠外围，中内部枝泵亦能结果，成年树修剪餐照甜概，以轻剪为主，采用碗剪、短截相结合，强树以疏剪强钱为主，弱树以疏剪弱核为主，伺密抽稀。一年内一般修剪两次。冬剪在采果后进行，越早越好，最迟在春腊萌发前结束，主要是疏剪纤弱枝、横生树虫枝、干枯枝、衰老核等，使，适 次分明，内外校俏分布均匀，如果树冠郁闭，大核过密互挤，内隙枝结朵后，无寂老现象，应适当就除少数中上层的大枝，改善内脑光照条件。修剪时可以短截下垂枝、徒长枝。弱树宜重剪短该衰老枝，更新枝序，旺树宜轻剪，多留内膛小枝结果。

夏否终剪柠檬在肥水条件好，气温高时，发核力极强，隐荣极易萌发成徒长枝、骑生栈，扰乱树形，形成强弱两级分化，影响结果，因此应在放秋悄i，进行一次复季终穷，除运当保留徒长枝，骗生枝填空外，其他应验掉，并对徒长枝进行短截，抹掉星芽，结合施秋肥，促发整齐健壮早秘梢，为明年丰产创造条件。

（四）病虫害及其防治

1，流胶病

受害植株常园树皮大面积魔烂，阻止并分运输，造成枝枯叶落，严重时全株死亡。流胶病通常发生于主干，受当树皮呈水渍状，篇烂变褐色，常流出题液。干燥时，皮层开裂，木顾部露出。病原是多种真菌，凡能造成果园湿度过大的因素：如土壤粘重，排水不良，栽检过密，间作高杆作物等，均能引起此病发生。防治方法：在病部采取浅刮深刻的方法，即先将剂部的机皮刮去（现吉黄色为宜）再纵切裂口数条，深达木质部，然后涂以50%托布津诚多商灵100~200倍滚，也可采用抗病砧木，如红估、积光等提高嫁接部位，也可减少流胶病的发生，在栽培技术上，注意排水，改良果园环境条件，亦可减轻流胶病的流行。

2，红蜘蛛、黄蜘妹

多发生于4，5月和8、9月，受害最重时，植株全部叶片变黄，树势衰弱，甚至大量落叶及骑形花量增多，施用石硫合剂防治辆类时，配制浓度应较柑枯类偏低，尤其在冬季，以避免产生药害，造成落叶。

（五）采收与加工

柠檬在一年内多次开花结果，需分期分批采果，以提高产量和质量，延长鲜朵和工期，为市场提供更好的鲜果。春花果选在11月采收，夏花果在12月~1月采收，秋花果在翌年5~6月采收。一般以果皮达到黄绿色时采收为宜，当柠檬果实长到一定大小，即可采取催色。若在当地鲜销和加工，应在充分成熟时采收更为适宜。

柠檬叶油，一般在冬、夏修核时采收枝叶蒸油。采用水蒸气蒸馏方法柠檬果皮油：一般采用鲜果整果冷磨法，筛滤出来的碎皮和高速离心分离出来的混合液，还可进行蒸馏，回收精油，称果皮蒸馏油，得油半可达0.1%，冷磨油按整果计算，得油率为0.4%左右。