蜂蜜是一种天然食品，味道甜蜜，所含的单糖，不需要经消化就可以被人体吸收，对妇、幼特别是老人更具有良好的保健作用，因而被称为“老人的牛奶”。

蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之种还含有各种维生素、矿物质和氨基酸，1千克的蜂蜜含有2940卡的热量。另外，蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。长期喝蜂蜜水有以下一些好处：

1、增强免疫。蜂蜜有增强免疫的功效，这得益于蜂蜜中富含的矿物质和活性物质等，能促进免疫细胞的增殖，同时蜂蜜中富含的维生素和氨基酸等，还能增强免疫细胞的活性。

另外蜂蜜中富含的单糖和有机酸等，对维持人体正常免疫功能也有积极的作用，蜂蜜对肝脏有一定的保护作用，能够促使肝细胞的再生，尤其是对脂肪肝的形成有一定的抑制作用。

2、缓解疲劳。蜂蜜有缓解疲劳的功效，这得益于蜂蜜中富含葡萄糖和果糖等，单糖且二者含量高达70%以上，单糖可不经胃肠消化便能直接进入血液中，简单来说喝蜂蜜有显著的升糖效果。

而人体尤其是大脑神经元，所需能量又几乎完全依赖血糖的供给，蜂蜜可以改善血液的成分，促进心脑血管功能的提高。因此，对于心脑血管疾病的患者有一定的好处。

3、润肠通便。蜂蜜有润肠通便的功效，这得益于蜂蜜中富含的有机酸和酶类等活性物质，能帮助胃肠消化食物，同时蜂蜜中富含的单糖和矿物质等，还能促进胃肠功能正常，另外蜂蜜中含有的乙酰胆碱等特殊成分，对促进胃肠活性蠕动也有积极的作用。对胃肠功能有调理的作用，可以使胃酸分泌正常。

蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可以显著地缩短排便的时间，有效的改善便秘的症状，且没有明显的副作用。蜂蜜还可以使胃痛及反酸烧心的症状的缓解，对于慢性胃炎或者消化性溃疡的人，常服蜂蜜，也有一定的辅助治疗的作用。

4、安神助眠。蜂蜜有安神助眠的功效，这得益于蜂蜜中富含的单糖，能为神经系统提供能量，并能缓解神经紧张，同时蜂蜜中富含的矿物质，还能起到安抚情绪和减轻压力的作用。

因此有失眠多梦等问题的人群可在睡前1～2小时喝点蜂蜜来改善睡眠质量。蜂蜜对于有失眠的人也可以改善睡眠，尤其是睡前口服蜂蜜，可以明显的改善睡眠质量。

5、美容养颜。蜂蜜有美容养颜的功效，这得益于蜂蜜中富含的黄酮类化合物等，天然抗氧化物质能增强，人体内抗氧化酶的活性，并能抑制自由基的氧化能力，同时蜂蜜中富含的有机酸和酶类等活性物质，还能润肠通便并能快速排出，体内堆积的毒素和废物。

6、补气养血。蜂蜜有补气养血的功效，这得益于蜂蜜中富含的单糖和氨基酸等，能促进人体内造血物质的合成，同时蜂蜜中富含的铁和铜等矿物质，还能显著提高造血细胞的数量，另外蜂蜜中富含的维生素和天然抗氧化物质等，也能改善人体造血功能。

7、延年益寿。蜂蜜有延年益寿的功效，这得益于蜂蜜中富含的酶类等活性物质，能增强人体的特异性免疫，或非特异性免疫功能，同时蜂蜜中富含的抗氧化物质，还能清除体内过多的自由基，另外蜂蜜中富含的矿物质和维生素，也能改善人体的营养状态。

8、抗菌消炎。蜂蜜有抗菌消炎的功效，这得益于蜂蜜中富含的葡萄糖氧化酶，能氧化葡萄糖并释放出过氧化氢(双氧水)，同时蜂蜜中富含的溶菌酶等，能溶解致病菌的细胞壁并使致病菌溶解，另外蜂蜜中富含的黄酮类化合物，也有天然的广谱抗菌效果。

9、润肺止咳。蜂蜜有润肺止咳的功效，这得益于蜂蜜中富含的天然抗菌物质，对多种呼吸道致病菌，都有不同程度的抑制和灭杀作用，从而从根本上解决因致病菌感染，而引起的痰多咳嗽等问题，同时喝蜂蜜还能稀释呼吸道痰液，并能促使痰液快速排出。

10、减肥瘦身。蜂蜜有减肥瘦身的功效，这得益于蜂蜜能润肠通便，并有助于排出体内堆积的毒素，同时蜂蜜中富含的活性物质，还能促进体内脂肪的消耗，并能抑制脂肪的合成，另外蜂蜜中富含的单糖，也能为人体补充能量，并能减少对其他食物的摄入量。